|
|
Benedictijnse Sinaasappelrijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 50 gram boter, margarine of slaolie
- 100 gram gehakte selderij
- 100 gram gehakte ui
- 200 gram rijst (geel of wit)
- 3.1/2 dl sinaasappelsap plus zoveel water als nodig is om de rijst te koken (volgens aanwijzingen op de verpakking)
- 1 plantaardig bouillonblok
- 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel zout
- 100 gram rozijnen (naar believen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter of margarine smelten in braadpan of vuurvaste schotel. Selderij en uien toevoegen en zachtjes gaar smoren. Rijst toevoegen en laten sudderen, tot alle korrels met boter of olie doordrenkt en goudbruin van kleur geworden zijn. Sinaasappelschil, zout en rozijnen toevoegen en doorroeren.
Pan goed sluiten met deksel of folie. In de oven zetten en de temperatuur op 180 graden brengen.
Witte rijst moet ca. 30 minuten, gele rijst 1 vol uur blijven staan. De laatste kan ook op een zacht vuurtje gaar gestoofd worden.
|
|
|